Девясил — украсит сад и вылечит

На своих участках садоводы обязательно отводят место для лекарственных трав, которые применяются в народной медицине. Среди них есть девясил высокий, также известный как девясил обыкновенный. В народе его называют желтым цветом, луговым аманом, слезами Елены, сердцем Елены, оманом, дивосилом и другими именами.

Девясил высокий — это многолетнее растение, которое принадлежит к семейству астровых и образует отдельный род «девясил». В этом роду насчитывается более ста видов, из которых около тридцати произрастают в естественных условиях на территории России.

Девясил высокий является типовым видом в России и обладает рядом полезных свойств, которые используются как в народной, так и в официальной медицине. Кроме того, он имеет пищевую ценность.

Характеристика девясила с точки зрения ботаники

Девясил — это растение, которое можно отнести к группе декоративно-лиственных и декоративно-цветущих. Его стебель достигает высоты от 1 до 2 метров и имеет бороздчатую форму. Он покрыт короткими жёсткими волосками.

Прикорневые листья девясила большие, до полуметра в длину, с длинными черешками. Их поверхность шероховатая из-за жёсткого опушения.

Стеблевые листья, расположенные поочерёдно, меньше по размеру. Из их пазух на длинных цветоносах распускаются крупные корзинки одиночных соцветий.

Отдельные цветки, мелкие, жёлтые или золотисто-оранжевые, собраны в соцветия-корзинки. У некоторых видов соцветия объединены в щитковидные метёлки или кисти, которые располагаются на концах стеблей.

Интересное про травы:

• Тысячелистник - польза и вред
• Сушеница топяная - полезные свойства
• Горечавка легочная - выращивание и применение

Цветение девясила происходит с июля по сентябрь. Его цветки напоминают мелкие астры и создают впечатление ярких нарядных солнышек в пасмурные дни.

Лекарственным сырьём является тёмно-бурое корневище. От него отходят придаточные корни, а из вегетативных почек вырастают стебли, формирующие надземную часть растения.

Корневище девясила имеет морщинистую поверхность и желто-буроватую мякоть на срезе. В ней содержатся миниатюрные клетки, вмещающие эфирные масла. Именно они придают неповторимый аромат и горько-пряный вкус, который отличает девясил от других корней при выкапывании.

Девясил в ландшафтном дизайне 

Так как девясил — это многолетние растения, то при планировании садового ландшафта необходимо заранее определить для них место. Они прекрасно выглядят в одиночных посадках на аккуратно подстриженных газонах и клумбах. Также их используют для украшения парков и лесопарков, особенно в местах с повышенной влажностью у водоёмов.

Девясил часто высаживают вдоль дорог.

Кроме того, в декоративных целях можно использовать и другие виды этого растения: девясил крупный, девясил британский, девясил восточный и девясил великолепный.

Применение девясила в производстве продуктов питания

В литературных источниках можно найти множество сведений о пользе девясила для здоровья. Однако это растение также активно используется в пищевой индустрии.

В производстве алкогольных напитков девясил применяется для придания им аромата. В виноделии его используют для придания цвета белым винам.

В кулинарии девясил используется для приготовления кондитерских изделий, выпечки и напитков, обогащённых витаминами.

Эфирное масло, полученное из корней и корневищ девясила, используется для придания аромата рыбным блюдам и пищевым концентратам.

Масло обладает выраженным противогрибковым и антибактериальным действием.

Как выбрать место для посадки

В естественной среде девясил можно встретить в сырых и тенистых местах: на берегах водоёмов, лесных озёр и в густых лиственных лесах. Поэтому при выращивании девясила в домашних условиях следует выбирать участки, где есть тень и нет прямых солнечных лучей — например, в полутени на опушке леса.

В средней полосе России девясил лучше всего растёт на участках, которые защищены от ветра и хорошо освещены.

Подготовка грунта

Чтобы девясил превратился в пышный и цветущий куст, ему нужна рыхлая, воздухопроницаемая почва, богатая питательными веществами. Поэтому на тяжёлых почвах, склонных к уплотнению, с осени вносят большое количество перегноя или других материалов, которые улучшают структуру почвы.

Подготовку почвы обычно начинают осенью. В процессе перекопки добавляют перегной, компост или другие органические удобрения. Если почва плодородная, можно ограничиться внесением мочевины и фосфорно-калийной смеси осенью (40–50 г/м²). Весной перед посадкой добавляют аммиачные или другие азотсодержащие удобрения.

В первый год после посадки растения нуждаются в подкормках. Лучше всего использовать нитрофоску в период формирования прикорневых листьев и через 3–4 недели после начала роста надземных побегов. Осенью, перед тем как растения уйдут на покой, их подкармливают фосфорно-калийными удобрениями.

В последующие годы, если растения используются только как декоративные, подкормки можно не проводить, но полив остаётся необходимым. Если же культура выращивается для сбора лекарственного сырья (выкапывания корневищ), то подкормки проводят ежегодно.

Посадка корневищ

Лучшее время для посадки корневищ — весна, когда на деревьях только начинают появляться первые листочки. За лето растение успеет пустить корни и сформировать надземную часть. В южных регионах можно сажать корневища и в августе, после того как отцветут другие растения.

В первый год девясил вырастает на 20–40 см, набирая силы для формирования красивого и пышного куста.

Перед посадкой корневища нужно разделить на части, на каждой из которых должно быть по 1–3 почки. Расстояние между лунками должно быть 30–45–60 см. Корневище нужно посадить на глубину 5–6 см. При необходимости можно добавить в лунку удобрения и полить почву.

Срезы на корневищах рекомендуется обработать измельчённым углём. Корневище нужно посадить так, чтобы почки были направлены вверх, слегка утрамбовать почву, полить и покрыть слоем мульчи.

Посев семенами

Семена девясила не требуют специальной подготовки перед посадкой. Их можно сеять как весной, так и осенью. Обычно семена высаживают в отдельные лунки, которые размещают рядом с материнским растением для защиты.

Также возможен и другой способ посадки — рядовой. В этом случае семена заделывают на глубину 1–2 сантиметра, а расстояние между рядами оставляют в пределах 35–45 сантиметров. Перед посадкой почву необходимо увлажнить.

Первые ростки появляются примерно через две недели. Когда растения достигнут высоты 5–6 сантиметров, их нужно проредить. Эту процедуру повторяют по мере роста кустов. Когда кусты разрастаются, их пересаживают на новое место, увеличивая площадь до 60х60 сантиметров.

Как ухаживать за девясилом

В первый год жизни девясил растёт медленно, формируя розетку листьев у корней. К осени надземная часть растения отмирает, и со второго года жизни девясил начинает активно развиваться.

На второй год жизни девясил зацветает. Цветение длится с июля по август. В сентябре-октябре созревают тёмно-коричневые корзинки с семенами. Одна корзинка трёхлетнего растения даёт до 5000 семян, поэтому на семенной фонд обычно оставляют 1–2 растения, если девясил выращивают для получения лекарственного сырья.

Интересное про травы:

• Лопух - полезные свойства, противопоказания, применение в народной медицине
• Подорожник - полезные свойства, применение и противопоказания
• Иван-чай - применение, польза и вред копорского чая

Уход за девясилом заключается в поддержании декоративности клумбы или одиночной посадки. Необходимо своевременно удалять отцветшие корзинки и сорняки, а также рыхлить почву.

Несмотря на то, что корень девясила глубоко проникает в почву, растение хорошо реагирует на полив и предпочитает постоянно влажную почву.

После окончания цветения осенью отмершую надземную часть растения удаляют и складывают в компостные кучи.

При хорошем уходе девясил может достигать высоты до двух метров, и иногда обильное цветение пригибает стебли к земле. Чтобы сохранить декоративность куста, его можно подвязать к опоре или обвязать.

Девясил хорошо переносит засуху и морозы, поэтому не нуждается в укрытии. Растение устойчиво к болезням и вредителям, поэтому не требует защитных мероприятий.

Размножение девясила

Существует несколько методов размножения растений: с помощью семян, делением корневища и через выращивание рассады.

Наиболее популярными являются первые два способа. В северных регионах также используют рассаду, но реже.

Чтобы вырастить рассаду, посев нужно проводить в феврале. Уход за рассадой не требует особых усилий. В мае, во второй половине месяца, можно высаживать сеянцы на постоянное место.

Сбор корней и корневищ

Чтобы собрать корневища с придаточными корнями для домашней аптечки, нужно подождать 2–4 года после посадки.

Когда семена созреют, куст следует аккуратно подкопать. Лучше всего использовать для этого вилы, держа их параллельно стеблям, чтобы не повредить корневище.

Перед тем как выкапывать корневища, нужно срезать стебли, оставив пенёк длиной 5–10 см. Затем корневища очищают от земли и промывают.

После этого корневища разделяют на куски длиной 10–20 см и оставляют подвяливаться в тени на 2–3 дня. Затем их сушат в сухих и тёплых помещениях с хорошей вентиляцией.

Для сушки можно использовать печи, но температура не должна превышать 35–40 °C. Во время сушки сырьё необходимо постоянно перемешивать, чтобы влага испарялась равномерно.